Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche udvundet udelukkende af frugten og

udvundet udelukkende af frugten og udstyret med et fint aromaspil

Sammen med basilikum giver den den italienske pizza dens kendte og typisk krydrede aroma

Indien har at byde på

Funktionsdelens diameter (cm): 6

Denne aroma kan kun udvikles takket være det særlige mikroklima i Shiga-provinsen: Fugtige

Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche udvundet udelukkende af frugten ogDisse kapers "surfines" er ideelle som en del af en antipasti, til at forfine kolde anretninger og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt